JO Negroamaro Salento IGT 2017

Denna produkt har uppnått utmärkelse!

100% Negroamaro fra 80 år gamle stokke med 12 måneders fad. Tæt rubinrød med lilla spil. Næsen er mørk og intensiv med læder, lakrids, cigar og dog røde bær med sød sødme. Smagen er fed med godt struktureret sødme, hvor de mørke nuancer hersker. Frugten er blomme/solbær med toner af lakrids, læder og en kende parfume. Harmonisk og balanceret vin, hvor syre og tannin er pakket godt ind i fadets fasthed. magtfuld. Finalen er lang og fast og kraftigt tørrende mod slutningen. Serveringsforslag: Hovedretter fra Puglia som Brasciole alla Barese (Fyldt langtidsstegt kalvekød - fyldet er skinke, tomat, fåreost og krydderier) og Cuttirudde (Grydestegt lam med løg, persille, tomat og terninger af Pecorinoost) er vin og mad efter smagsskalaen, fra allerhøjeste hylde. Buon Appetito. Alkohol. 16.5% Produktion: 3.000 Flasker