Brunello di Montalcino DOCG 2019

Denna produkt har uppnått utmärkelse!

100% Sangiovese Grosso med 30 månederes lagring på store slovenske fade. (32Hl)

Rødbrun. Næsen er mørk med sveskeblomme og kirsebær. Smagen har noter af vilde sorte bær og kirsebær med et strejf af valnød. Tæt, voldsom finale med masser af muskler.

Serveringsforslag: En ægte "madvin". Det er næsten forbudt at drikke denne Brunello uden samtidig at nyde god italiensk mad til. Passer til oksestege, svinekød, lammekød, gryderetter og modne oste, såsom pecorino. Her en opskrift på Arista alla Fiorentina (flæskesteg med krydderurter). Lav en krydderblanding af hakket hvidløgsfed, hakket rosmarin, revet citronskræl, fennikelfrø, nelliker, salt og peber. I flæskestegen skæres 1 cm huller hvori, at krydderblandingen fyldes. Resten af krydderblandingen fordeles over stegen. Kødet steges fem kvarter i forvarmet ovn på 200 gr. Tilbehør ovnkartofler og salat. Buon appetito.

Peaker 2024-28

Alkohol: 14,5%